跟我打群架，可憐我兩拳不敵六千掌，保護不了我家的洛神，眼睜睜的看著洛神被咬到嚴重的貧血。對付吸血鬼，當然該用聖水和大蒜，但是這是場不公平的惡鬥，吸血鬼群想來是已有許多年的道行，泡了洗碗精的聖水，居然失靈，反而是我邦同盟的洛神差點中毒。看來我是耐何不了牠們，總不能在收穫季用農藥毒死自己，何況我家也沒有這類東西，還好種在一旁的檸檬香茅、榕樹、左手香、樟樹、曇花、茉莉花、落地生根都不怕蚜蟲，否則這場惡鬥損害就大了。
現在，居然又出現一種不知是誰家小孩的“肥肥綠色小蟲“，不知小蟲是吃蚜蟲維生，還是吃洛神葉維生，我希望小蟲是瓢蟲的小孩，吃蚜蟲維生，不要讓我家善良的洛神，被迫奉獻出生命的最後火花。可惜家裏的數位相機，充電系統出了問題，正全面罷工中，否則我就能拍張肥肥綠小蟲的沙龍照，上網問看看有沒有網友知道小蟲的身世背景。
最近天氣變冷了，還下著雨，我還沒有全面改穿長袖，長毛的Wendy貓居然開始怕冷的縮成一團。第二天，鄰居就來把貓認回家去了，原來牠是晾衣服時偷跑出來玩的。雖然滯留時間非常短暫，鄰居貓還是把Wendy多年的騙局給破了。Wendy摸起來就像絨毛娃娃，但是鄰居家的貓，摸起來像厚實的絨毛毯。之前，我抱過的長毛貓都是公貓，所以我推論Wendy貓是母的，所以毛雖然較長，但是比較不密是正常的，但是這回鄰居貓也是母的，Wendy毛不比別貓短，但是底毛硬是比別貓少很多，所以只能說，牠的袓先來亞熱帶國家久矣。
Wendy貓的毛雖長，但是中看不中用，我跟妹妹討論的結果，九成，Wendy貓身上披的是一床連"薄被"都稱不上的"涼被"。所以牠半正式的得到了另個綽號------溫涼被。
好吧，我是快變成木乃伊的白老鼠。天丫，蝦子我早已下肚，想再多也是多餘，何況現在那種養殖的肉類不是如此，是政府無能，我死老百姓無奈好嗎。
(圖翻拍自「美味起司DIY 」這樣不知道有沒有侵權?? )
(圖翻拍自「美味起司DIY 」希望這樣沒有侵權?? )
【台灣動物社會研究會、犬髖關節狗友會 新聞稿 2006.8.5】
"爽到你，艱苦到我和動物"
不當繁殖買賣無法無天 動物健康不良問題嚴重。政府坐視不管。民間吐血抗議。
「狗是你們買回去之後照顧不良才生病的」、「半價換狗」、「退狗還錢」或者「有問題，換隻新的給你」.... 這些回應，是許多民眾在購買寵物後，若發現動物罹患先天遺傳性疾病，或是早已在繁殖場、寵物店內感染到疾病，卻在返家之後才發病，再前往與繁殖買賣業者理論、交涉，或甚至透過種種管道協調後，千篇一律會得到這個答案。然而動物是生命不是物品，許多飼主視動物如家人一般，當他們發現動物有殘缺或各種疾病，往往秏費心神、不計代價想讓動物恢復身心健康。他們向繁殖買賣業者理論的目的不是退錢、換狗，而是希望業者重視繁殖犬隻的健康與動物福利，不希望無辜生病受苦。
台灣動物社會研究會與犬髖關節狗友會(現已有近四千名飼主會員)，今日召開記者會，會中十位飼主代表與十多隻患有先天遺傳性疾病的各式犬隻發出「怒吼」，他們呼籲民眾：「台灣不當繁殖買賣無法無天，在政府沒有妥善規範管理，業者無心配合改善前，請民眾不要買狗」!
動物社會研究會表示：台灣寵物繁殖買賣業炒作名貴品種賺錢，其關聯產業商機每年約達 200至500億。若每位業者保守估計每年繁殖、賣出100隻幼犬，每隻平均1萬元(視不同犬種及炒作行情，以特殖犬種「伯恩山」為例，平均一隻可賣到 10萬元)，全台灣立案近千家寵物繁殖買賣業者，銷售總額至少可達10億元以上，而這還不包括更多沒有登記立案，以及家庭副業式經營犬隻繁殖買賣的金額在內。然而，不當繁殖問題背後，造成許多社會問題，其後遺症卻要卻要由全民負擔。如：種犬過度交配、生產，或近親交配，造成許多幼犬健康不良，或各式遺傳性疾病未做篩檢，造成有各種基因缺陷或遺傳性疾病的犬貓被大量繁殖，不僅寵物買賣糾紛叢生，犬隻也常因飼主不想或無力負擔醫藥費用而被任意丟棄。就算僥倖未被遺棄，其醫療照顧費用也是飼主的一大負擔。
更甚者，許多被民眾退回的「問題狗」或業者認為「生育效益」不佳的種狗，以及退流行、賣不出去的狗，最後的下場幾乎都是由政府編列預算、全民買單，被撲殺了事。又由於虐待、遺棄動物只有行政罰，最高只能處罰1號到5萬元，因此常發生品種熱潮退燒後，業者大量遺棄犬隻事件，可以說是─ ─爽到業者，卻艱苦到動物、飼主和行頭照顧流浪動物人入。
根據臨床獸醫觀察及非正式統計，台灣所販賣犬隻在繁殖場及寵物商店所容易感染的疾病主要有：犬舍咳、犬瘟熱、腸炎，以及寄生蟲性疾病。原因多是繁殖買賣業者不重視動物福利，並忽視飼養環境的衛生。
而遺傳性疾病方面，根據國際獸醫文獻指出，因不當繁殖而引發、好發的遺傳性疾病或畸形，主要有下列六種──
1.髖關節與肘部發育不全(較易發生在大型或成長快速的犬隻上，如拉不拉多，黃金獵犬、伯恩山等，但小型犬隻也同樣會有此疾病，如臘腸、北京、柯基等)。
2.眼部疾病(如標準貴賓、迷你短毛臘腸、可卡等)
3.心臟與循環系統疾病(如米格魯、吉娃娃、博美、雪納瑞)
4.皮膚病(如大麥町、英國古代牧羊犬、北京狗、沙皮、約克夏等)
5.骨科疾病(以小型狗為主，如吉娃娃、瑪爾濟斯、貴賓狗、西施、臘腸狗、科基、約克夏)
6.先天性耳聾(如大麥町)
造成這些問題的根本原因便是業者以動物外觀、外型等市場口味為繁殖導向，而不是以動物的健康品質為著眼。對此，動物福利先進國家(如英國、瑞典、芬蘭)的產業團體(犬協)，已逐步建立內部規範，要求針對不同犬種不同遺傳疾病，做好種犬的疾病篩檢(AFA，2006)。
繁殖業者的成本，視其對動物的照顧、動物福利的水平「可大可小」，但其販賣動物的利潤卻非常可觀。一旦繁殖販售出的動物有先天性疾病，飼主的負擔少則上萬，多達10至30萬元。因此，除非政府立法管理不當繁殖買賣，從源頭遏止過量和品質殘缺的狗貓，否則公私立收容所或是負責任的飼主無疑要被迫繼續收拾爛攤。
動物社會研究會與犬髖關節狗友會曾於去(94)年4月29日的記者會中，首度呼籲政府重視寵物繁殖的「基因虐待」的問題，要求建立動物遺傳性疾病篩檢，嚴禁以患有遺傳性疾病種犬繁殖販售，又因高雄大寮、屏東九如、台北烏來等地陸續傳出寵物繁殖業者大量遺棄過剩犬隻，而於今年6月28日聯合立法委員召開 「檢討寵物繁殖買賣業管理法令與政策」公聽會，並提出多項修法與政策性建議。但農委業上述建言的回應卻是不痛不癢的「研議辦理」、「將了錄案作為施政參考」。而繁殖買賣業者更在公聽會中大聲咆哮、向消費者嗆聲：「哪種狗品質不好，不就不要買那種狗呀!」其囂張與狂妄，不免令人聯想農政官員的懦弱與萎縮其來有自。由於農委會只會拿嚴重傾向業者利益的「寵物買賣定型化契約」來搪塞民間團體及民眾，因此民 間團體已訂於下(9)月9日發起遊行，要求立法委員修訂動物保護法或訂定寵物買賣管理條例，「為寵物生命爭取正義，為飼主權益討回公道」。
動物社會研究會同時呼籲民眾：台灣的繁殖買賣業者只重利益，完全忽視動物福利，因此請民眾儘量以認養代替購買，幫助更多無辜的生命！
最近與麵粉女神交情頗差，女神已連續下了四個嚴苛級的胃腸大考驗給我與我的家人：
1**矮子布朗尼土司。
2**早產蔓越莓土司。
3**臍繞頸水腫不彈性土司。
4**水腫桑椹果醬土司。
其它的，特別是最後的兩個考驗，真是可媲美''誰敢來挑戰 Fear Factor“的吞蟲比賽，難吃到叫人想打人。
“湯種“怎麼這麼難做丫~~~
臍繞頸水腫不彈性土司：
系出名門，原本是英式彈性土司的子孫，算跟足了家族譜，懷孕期一切應該算正常，
但是生娩時出現臍繞頸【烘烤中途，延長線接觸不良，斷電時間超過上限，結果：行程歸零。一開蓋，土司就在我面前崩潰…中間還是溼糊的狀態】，
搶救無效。【我還是再次加工，硬把它烤熟了，但是難吃到不行。】
後來，我發現我多加了224g的鮮奶…就是說，即使沒有斷電，它一定還是會陷頂。
| 原配方 | 麵團(g) | ||||||||||
| 粉類合計(g) 350 | | 湯種/商酵 | | | | | | | | ||
| 材料(g) | 高筋 | 湯種粉 | 湯種水 | 水 | 鮮奶 | 蛋 | 奶油 | 奶粉 | 鹽 | 糖 | 乾酵母 |
| 臍繞頸不彈性土司 | 210 | 140 | 123 | 70 | 224 | 11 | 21 | 7 | 6 | 42 | 5 |
| 60.0% | 40.0% | 35.2% | 20.0% | 64.0% | 3.0% | 6.0% | 2.0% | 1.6% | 12.0% | 2.0% | |
| 原配方 | 麵團(g) | ||||||||||
| 粉類合計(g) 365g | 酵種粉 | 酵種 | 酵種水 | | | | | | 桑椹 果醬 | ||
| 材料(g) | 高筋 | 湯種粉 | 1 | ： | 1 | 湯種水 | 奶油 | 奶粉 | 鹽 | 糖 | |
| 桑椹湯種土司 | 225 | 90 | 50 | 100 | 50 | 360 | 10 | 14 | 5 | 8 | 140 |
| 61.6% | 24.7% | 13.7% | 27.4% | 13.7% | 98.6% | 2.7% | 3.8% | 1.4% | 2.2% | 38.4% | |
，就碰風的用e-mail把自己這個Blog的網址傳給一些親朋好友看，結果美美的照片，果然引來了我的第一個非家人的“半自願“天然酵種土司試吃者。自願者是很勇敢的。當然我對自己培育出的天然酵母有一份特殊的感情，而且我覺得，高溫烘烤完，應該也不會有什麼大問題。但其他人，看到水果泡到起泡沫，多少也會有點忐忑不安，不知在這非滅菌箱的環境裏會培育出什麼菌類，說不定吃完會拉肚子拉到爬不起來，畢竟也不是所有的毒素都是蛋白質，能用高溫破壞。所以，自願者是很勇敢的。
而且，我家人是在不知情的情況下，被我拿來當試驗者，他們原本以為入口的是商酵土司，吃過兩次才知情。反正吃過的人都沒發生什麼事，所以也就不再害怕我的自家天然酵種了。惟一有看到我從頭餵養酵母的妹妹，她沒有吃我的第一條天然酵種土司，不知是害怕，還是真的錯過??
而這個“半自願“，是因為我以半勉強的方式，堅持讓試吃者選擇『白土司』，恐嚇說重口味，如丹麥土司類的會讓人胖死。
因為，我覺得還是白土司最能表現天然酵種的好，加了料，其實就容易忽略了麥子的風味，只是覺得天然酵種土司口感很好，柔軟而彈性十足。可這“半自願“天然酵種土司試吃者，是我多年的老同學，為了嘉勉其大無畏的精神，我最後還是決定把土司加點餡料。
而這個心意，…讓這“半自願“試吃者，吃到了一個早產兒哈比族土司。
意外事件如下：
精工MK/HBH917的【12天然酵母/1斤：7小時】模式，光是第一次攪拌+發酵，就長達3個小時，所以我沒有守在一旁等著放料，跑去做自己的事。結果，等我又想到時，行程已進行到第二次發酵，距離完成時間只剩約3小時，也就是說，我沒有聽到第二次攪拌中的加料蜂鳴聲，也完全錯過了第二次攪拌。但是，接下去的行程並沒有能把料拌勻的大攪拌，我只能選擇用手拌，或是改變行程。
懶骨頭如我，當然不想用手拌，決定換個模式進行下去，與3小時相差不多的時間，我選【2速發麵包/1斤：2小時40分鐘】模式，只讓蔓越莓被拌勻後，就把內缸先拿出來，等所有的大攪拌都過了，再把內缸放回去。
我忽略了麵團在拌蔓越莓時，又被大大放氣，而沒有選擇更長時間的行程，造成蔓越莓土司，在尚未發酵夠兩倍大，就進入烘烤行程，而成了十足十的“早產兒土司“比正常的矮了約兩個指幅，正式的與前幾天的布朗尼土司組成哈比一族。
我連替蔓越莓早產兒土司拍出生照的勇氣也失去了，反正也不能切開。沒有時間能夠重做，硬著頭皮把蔓越莓早產兒土司，交給了我那個-----看起來越來越不自願的“半自願“試吃者。為了不想被同學砍，希望它還能入口。
ㄜ~~~盛重的跟大家介紹，今天的主角是：
矮冬瓜布朗尼土司【Short Brownies Toast】
它的前身是：GHIRARDELLI 的方便包Double Chocolate Brownies。 原本它應該搭配烤箱來製作的，但是因為我想試一試MK/HBH917的烤蛋糕功能，所以是用土司機來製作。外包裝指示的水、油、蛋、綜合粉料一同加入土司機中，選擇【7烤蛋糕】模式，製作時間2小時。
結果，依我對布朗尼的認知，它應該是個尚可入口，但有一點失敗的作品。【有點過於實心】不過我家妺子說，這就是它應有的口感
看了國興電視台的"寵物當家"後，我就好想種一棵----奇異果樹。
因為，我家的Wendy貓，對傳統貓草--荊芥，非常的挑剔。牠只有吃木天蓼不會囉唆。
。在建國花市好像也沒有看到生鮮植株。努力在吃奇異果時，把那小小脆脆的種子留下來種，沒試過的人不知丫，這可是個有點困難的任務。
