矮冬瓜布朗尼土司【Short Brownies Toast】

ㄜ~~~盛重的跟大家介紹，今天的主角是：

矮冬瓜布朗尼土司【Short Brownies Toast】

它的前身是：GHIRARDELLI 的方便包Double Chocolate Brownies。 原本它應該搭配烤箱來製作的，但是因為我想試一試MK/HBH917的烤蛋糕功能，所以是用土司機來製作。外包裝指示的水、油、蛋、綜合粉料一同加入土司機中，選擇【7烤蛋糕】模式，製作時間2小時。

結果，依我對布朗尼的認知，它應該是個尚可入口，但有一點失敗的作品。【有點過於實心】不過我家妺子說，這就是它應有的口感

我想，日系精工MK/HBH917，大概不能用來直接製造磅蛋糕(Pound Cake)類的東西，更別浪費材料想做海綿蛋糕之流。可能只可做加上小蘇打(Baking soda)與發粉(Baking Powder)的Muffin類與快速蛋糕。

做磅蛋糕【Pound Cake】類：
**：它的攪拌速度過慢，依它的設定時間，不可能打發蛋白。
**：它的攪拌動作頗為粗獷，若做為最後拌料工作【拌勻已打發的蛋白與其它材料】，只可能消泡。

所有都將導致使用者得到一個非常結實的“塌“糕，或可說是一個“實心“的蛋糕，或是年糕。

做瑪芬【Muffin】類與快速蛋糕類：
**：它的拌攪時間又太長，建議小蘇打(Baking soda)與發粉(Baking Powder)中途再加入，以免太早作用。

做一大片的Muffin，不合我的食用習慣，我想我只可能用它來製作另一個矮子蛋糕----香蕉蛋糕。

那個有一大點失敗的布朗尼，在我勉為其難食用一半之後，我開始考慮把它“再製作“的可能性。濃郁到不行的巧克力泥，不知能不能改造成夾心土司??它其實有官方的變化食譜 。

作法：
1：不加鹽、奶油，先拌基本土司麵團，完成第一次發酵。【使用天然酵種】
2：在第二次攪拌前加入鹽+奶油。
3：第二次攪拌，通知加配料的蜂鳴器聲響時，加入切塊的布朗尼與蔓越莓乾。
4：等待。

悲劇性的結果：
得到一個----------矮冬瓜布朗尼土司【Short Brownies Toast】


檢討：
1：布朗尼太重了，土司撐不太起來，而且妄想消耗布朗尼，而放了太多布朗尼…【連環錯】
2：至於該用商酵還是天然酵種，我也不能確定，一般商酵土司較高，但是天然酵種土司彈性較好。

不過我猜，過量的布朗尼是誰也不能負荷的，包括我的體重機。

可行的改良：
1：如果我先把布朗尼搗碎，把它捲在裏頭，像肉桂卷土司的做法，當螺旋狀的餡料，結果可能好些。
2：或是做成甜麵包的形式，把布朗尼包在裏頭，像紅豆麵包的做法也不會有問題。

最後的告白：
其實，吃的人大概是不會認為它是土司，它無論是長像或口感都像蔓越莓巧克力磅蛋糕。

隔日，我家妹子把這哈比土司拿去吃，但說它乾到不行，真是怪丫。